jueves, 28 de febrero de 2013

ARTICULO: "LA GRASA COMO CUENTION DE ESTADO" El País 15 de Noviembre de 2010




1.- ¿Cuáles son los peligros del Happy Meal?
Los peligros que se vuelva rutina, que un niño coma un happy meal, puede producir obesidad ya que tine 600 calorias aproximadamente y tendría que comer una media de 1200 calorias al día.
2.- Según los dietistas, cómo se puede perder hasta un kilo de peso semanalmente.
Los dietistas recomiendan que para perder peso, se reduzca la ingesta calorica entre 500 y 1000 calorias al día, como estrategía para ceder hasta un kilo por semana.
3.-¿Cuál ha sido la solución del Ayuntamiento de San Francisco ante los riesgos del Happy Meal?
Han aprobado una ordenanza la cual no se podrán regalar juguetes con menús que contenga más de 600 calorias, tengán más de un 35% de valor nutricional procedente de grasas, 10% grasas saturadas, 640 mg de sodio o no incluyan una ración de grutas o vegetales.


4.-¿En qué consiste el “negacionismo nutricional”?
La mayoria de las personas no saben si tienen mas calorias una ensalda o un bocadillo de carne asada, por eso se aprobó una ley que publicase las calorias que contiene cada producto.
5.-¿ Qué propone el movimiento libertario? ¿Y el Tea Party?
Propone imponer impuestos extras a las bebidas altas en calorias. Interpretan la insistencia de los gobiernos en penalizar a los fabricantes y consumidores de comida basura como intromisión ilegitima en la vida privada de los ciudadanos.
6.-¿Cuál es la solución médica?
Han propuesto innovaciones como una cirugía biratira, el bypass gastrico o la banda gastrica, también medicamentos con el virús para perder peso.
7.-¿Qué medidas ha implantado el Ayuntamiento de Nueva York para atajar la epidemia de obesidad entre sus ciudadanos?
Primero obligó a los centros sanitarios del área metropolitana de la ciudad a informar de los niveles de hemoglobina glucosilaba de la ciudadania, para elaborar un registro municipal de diabetes. Posteriormente prohibio el uso de grasas trans, finalmente desde 2008 exige alas cadenas de restaurantes que tengan mas de 15 establecimientos en el país, que publiquen el contenido calorifico de cada alimento en un lugar visible, bajo pena de multa hasta 200 dolares sino lo hace.
8.-¿Qué influencia tubo en el comportamiento de los consumidores la obligatoriedad de indicar, en un lugar visible, el contenido calórico de cada alimento?
Descubrieron que los clientes de starbucks, disminuyendo el número de calorias en un 6% (de 247 a 232 calorias) en cada compra "aseguran los autores" sólo 6 de cada 100 actos de consumo se vieron alterados por esa politica.
9.- ¿A quien y en qué porcentaje, influyo más en su comportamiento, la obligatoriedad de de indicar, en un lugar visible, el contenido calórico de cada alimento?
El efecto es mayor en quienes normalmente realizaban las compras mas altas en calorias en starbucks, antes de la ley que obliga a publicar las calorias ( la reducción en ese caso del 26%) aseguraban los autores.

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